Pot'frites a ouvert ses portes en mars entre Roncq et Halluin. À sa tête, deux amis : Nicolas Vitasek et Antoine Loncke.

À la frontière entre Roncq et Halluin, dans la rue de Lille, les deux trentenaires Nicolas Vitasek et Antoine Loncke ont lancé la friterie Pot'frites le 18 mars.

Après un bac comptabilité, Nicolas Vitasek a très vite changé son fusil d'épaule et s'est orienté vers la restauration. Il a été serveur un peu partout en France, de Nice à Lille en passant par la capitale. À Paris, Nicolas retrouve son ami d'enfance Antoine, qui sort d'un bac hôtellerie-restauration. Comme lui, son « pote » a aussi beaucoup bourlingué : le Sud, la capitale avec Nicolas… mais aussi la Suisse.

« Nous avons toujours voulu être nos propres patrons et monter notre commerce alimentaire », souligne Nicolas. Les deux copains se sont donc mis en quête du point de chute idéal. Ils ont trouvé leur bonheur sur le site d'annonces Leboncoin. La friterie parfaite, dans leur budget… sur un emplacement stratégique.

Réalisation de travaux, récupération des fonds, rachat du bail commercial… Les jeunes entrepreneurs ont réussi à réaliser leur rêve. Et c'est une affaire qui roule ! « Les résultats de l'activité de snack sont meilleurs qu'espérés. »

Les deux amis proposent des desserts maison : une salade de fruits et une mousse au chocolat. Par ailleurs, les pommes de terre utilisées pour leurs frites sont coupées à la main et proviennent d'un producteur du Nord.

595, rue de Lille.
La friterie est fermée les mercredi et dimanche. Elle est ouverte les lundi, mardi et jeudi aux horaires suivants : de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h. Les vendredi et samedi, aux mêmes heures le midi mais jusqu'à 21h30 le soir.

À tout juste 18 ans, Emma s'est lancée dans le monde de l'entrepreneuriat en ouvrant son institut de beauté, rue de Lille. Sa devise : « Si on y croit, on peut y arriver. »

Emma Lienart est déterminée et pleine d'ambition. Après avoir obtenu un bac esthétique à Lille, la toute jeune femme, originaire d'Halluin, a inauguré son institut rue de Lille, le 24 janvier. Un véritable succès auquel elle ne s'attendait pas. « C'était un rêve accompli pour moi : environ 50 personnes étaient présentes. Quand j'ai une idée en tête, je mets tout en oeuvre pour y arriver. Et je me suis donnée à fond dans ce projet. Preuve que même à 18 ans, tout est possible ! »

L'esthétique a toujours été une évidence pour elle. Plus qu'un travail, c'est une passion qu'elle exerce au quotidien. Après avoir réalisé plusieurs stages, Emma avait une idée bien précise de ce qu'elle voulait : ne dépendre de personne. L'idée d'ouvrir son propre institut s'est donc rapidement imposée. Un premier projet… quelques imprévus avec ses associées… mais sa détermination est restée intacte. Avec le soutien de ses proches, elle a rapidement trouvé un nouveau local : un véritable coup de coeur dès la première visite.

Elle a imaginé le décor de A à Z, créant un espace chaleureux dans des tons très tendance. Des meubles blancs avec un plan de travail en bois, de petites lumières et un mur bleu canard foncé ajoutent une touche de charme et de confort à l'ensemble. Un environnement en phase avec la marque de fabrique de la jeune femme : une ambiance conviviale, familiale et surtout cocooning. « Je prends le temps de discuter avec mes clientes et d'être à leur écoute : c'est important. »

Les réseaux sociaux, où elle transmet la confiance en soi et le partage avec les autres, ont été un atout majeur pour l'aider à développer sa clientèle, tout comme le bouche-à-oreille. Emma Lienart n'hésite d'ailleurs pas à participer à des événements locaux, comme le Marché aventure roncquoise, en avril dernier, pour se faire connaître. « Mes services incluent les épilations, les soins du corps et du visage, les soins du regard, la manucure et la pédicure. Pour les femmes… et les hommes. »

https://el-sthetique.reservio.com
307 rue de Lille , Roncq 59223
+33 7 68 89 67 84
Instagram : el.sthetiquee
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Enseignante durant plus de 30 ans, Stéphanie Catry continue d'accompagner les élèves et plus globalement tous les apprenants. Son credo : permettre à chacun de développer de nouvelles stratégies d'apprentissage pour réussir.

Stéphanie Catry connaît bien les difficultés d'apprentissage que peuvent rencontrer les élèves. Elle y a été confrontée durant sa carrière d'enseignante. « J'ai changé de voie en me formant au métier de méthodologue après un bilan de compétences. Moi, ce qui m'anime, c'est l'accompagnement des apprenants », retrace la professionnelle. Guider les jeunes, mais pas seulement. Les services proposés par la Roncquoise – installée au 305, rue de Lille – balaient tous les âges, des minots en école primaire aux adultes en formation. L'objectif : considérer l'apprenant dans sa globalité – coeur, corps, cerveau – pour qu'il prenne conscience de ses capacités et redécouvre le plaisir d'apprendre ; outiller les demandeurs « pour être plus efficients, autonomes ».

L'entretien préalable, pour savoir si cet accompagnement est pertinent, est gratuit et sans engagement. « En fonction des besoins, je propose un parcours qui amène à s'approprier des méthodes de travail efficaces, décrypte Stéphanie Catry. Ce n'est en rien assimilable à du soutien scolaire ou de l'aide aux devoirs. Les outils utilisés visent à apprendre à apprendre autrement. L'apprenant prend conscience du comment il "pense". Il peut alors automatiser et transférer ses stratégies dans toutes les situations d'apprentissage rencontrées à l'école ou en formation. »

369, rue de Lille à Roncq ; tél. 06 64 81 64 09 ( Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. ).

Site Internet : https://catry-methodo.fr

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