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L’épicerie « Chez Matthieu » primée par la BGE ! |
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Vendredi, 25 Mai 2012 18:03 |
 
Cela fait désormais sept mois que l'épicerie fine « Chez Matthieu » s'impose dans le paysage commercial du Centre-Bourg, à l'entrée de la rue des Arts. Depuis l'ouverture, le 11 octobre 2011, Matthieu Toulemonde a su fidéliser une clientèle séduite par la qualité des produits issus de producteurs locaux, régionaux et nationaux.
Cerise sur le gâteau : Matthieu Toulemonde vient d'être récompensé par une distinction qu'il n'attendait peut-être pas ! Le 17 mai dernier, il est devenu lauréat du « concours national talents BGE et ses partenaires » pour le territoire de Roubaix-Tourcoing-Vallée de la Lys. Il faut en effet se souvenir que Matthieu Toulemonde, Roncquois d'origine, avait ouvert son commerce grâce à l'aide de la Ville et après avoir suivi une formation de créateur d'entreprise auprès de la Boutique Gestion Espace de Tourcoing. Son dossier a été notamment retenu pour la cohérence insufflée, entre l'activité développée et la personnalité de son créateur.
Désormais, il va concourir à l'échelon régional en espérant qu'il porte haut les couleurs du commerce de proximité roncquois ! |
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Casa Mia : la pizza cuite au feu de bois ! |
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Mardi, 22 Mai 2012 17:19 |
 
David Gonçalves a su imposer sa griffe dans l'univers concurrentiel des pizzerias. « Casa Mia » - littéralement « Ma Maison » en italien - fait désormais partie des adresses prisées au 389 rue de Lille, au coeur du Centre-Bourg. Cuites au feu de bois, ses pizzas associent tradition, saveur et terroir ! « La Roncquoise préparée avec le carré du Vinage produit à Roncq fait partie des pizzas les plus vendues ! », reconnaît l'heureux créateur de cette adresse intimiste et gourmande.
Agé de 36 ans, ce natif de Tourcoing, fils de restaurateurs, a d'abord démarré sa carrière dans l'industrie textile, en Belgique. Suite à un plan social, il décide de franchir le pas de la création d'activité et n'hésite pas, avec le soutien de son épouse, à vendre sa maison pour acheter en septembre 2004 le 389 rue de Lille où, après plusieurs mois de travaux, la « Casa Mia » ouvre le 4 février 2005.
Depuis, la notoriété aidant, l'activité n'a cessé de progresser, avec la préparation quotidienne d'environ 60 pizzas, une production qui grimpe à 150 le samedi comme le dimanche! David Gonçalves a embauché à tour de rôle l'un de ses neveux comme pizzaïolo. Il assure des livraisons auprès des professionnels - essentiellement au CIT - mais pas aux particuliers. 70% des pizzas cuites dans un four vosgien sont à emporter, les autres 30% étant dégustées sur place. Tous les profils, du jeune au senior, s'y côtoient en toute convivialité !
Casa Mia, 389, rue de Lille, pizzas et plats italiens à consommer sur place (uniquement le midi) ou à emporter. Ouvert du mardi au samedi de 11h à 14h et de 18h30 à 21h, les vendredis et samedis de 11h à 14h et de 18h30 à 21h, les dimanches et jours fériés de 18h30 à 21h. Tél : 03 20 87 09 40,
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Gros succès du 1er salon de l'apprentissage |
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Lundi, 21 Mai 2012 11:29 |
 
 
Du 21 au 25 mai, préalablement informés par les Missons locales et autres réseaux de formation, environ 400 jeunes sont venus de toute la région à Auchan Roncq, à l'occasion du 1er salon de l'apprentissage. Une très belle réussite pour des réponses concrètes à l'angoisse des jeunes face à leur avenir professionnel. Outre des visites organisées de l'atelier boulangerie, ils ont été reçus par des professionnels qui ont suivi une trajectoire semblable à la leur, celle de l'apprentissage ou de la formation en alternance. En l'espace de trois ans, 23 personnes ont été embauchées en contrat d'apprentissage à Auchan Roncq, présentant des profils variés, du CAP au Master 2.
"On apprend énormément tous les jours", témoigne Christophe qui a décidé de rejoindre cette filière en boulangerie, "le rôle du maître d'apprentissage est très important". Ancien chauffeur-routier pendant 22 ans, Nicolas a su saisir la chance qui lui a été offerte. Lors d'un forum organisé le 24 mai en présence de différents acteurs de la filière de l'apprentissage dans la métropole lilloise, de Vincent Ledoux, Maire de Roncq, Catherine Subts, adjointe à l'action économique, et d'autres élus roncquois, l'accent a été porté sur les vertus de l'apprentissage qui permet d'acquérir une formation tout en travaillant. Le maire a stigmatisé au passage les problèmes d'orientation souvent enregistrés au niveau scolaire.
Elodie Blaze, Wattrelosienne de 19 ans, a été l'une des ambassadrices de cette belle opération qui a permis de nouer des contacts, voire des embauches, entre les jeunes et les professionnels de l'enseigne à l'oiseau. En effet, le 23 mai, elle s'est vu remettre la médaille d'or de la finale régionale du concours des meilleurs apprentis de France (vente en boulangerie)! "Je remercie Fatima, ma maître d'apprentissage qui m'a tout appris", reconnait-elle, très émue. Elle disputera prochainement les épreuves nationales.
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Le bien-être par la sophrologie avec Laurence Verkinder |
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Mercredi, 25 Avril 2012 17:46 |
 Attirée depuis toujours par le bien-être et la relation à l'autre, Laurence Verkinder, Roncquoise d'origine, n'a eu de cesse d'organiser harmonieusement son parcours professionnel autour de ses centres d'intérêt : animation auprès des enfants et des jeunes, création par la pratique de la photo ou la conception de bijoux en résine, praticienne en sophrologie dans des écoles et collèges lillois ou encore dans des entreprises.
« Auparavant, je me déplaçais pour travailler, désormais je pratique dans un cabinet de relaxation », précise-t-elle, « mon objectif est d'aider et d'accompagner les gens qui le souhaitent en leur présentant des techniques qui vont les aider à gérer leur stress, à maîtriser leurs émotions, à retrouver de la confiance ». Ainsi, rue du Billemont, le mercredi de 10h15 à 11h30 dans un espace de détente, elle anime des séances collectives et individuelles de sophrologie qui développe de la relaxation à partir d'exercices de respiration, de contraction et de décontraction musculaire et de visualisation.
Laurence Verkinder au cabinet de relaxation, 4, rue du Billemont à Roncq. Séances collectives et individuelles de sophrologie, shiatsu et do in. Tél : 06 99 17 89 50,
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Un garage toutes marques à Actival |
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Mardi, 24 Avril 2012 18:29 |
 
Depuis le mois de janvier 2012, un garage multi-marques est désormais ouvert à la clientèle au centre Actival, sous la verrière. Le gérant de l'enseigne « Garage Seth » est un ancien agent Renault de Tourcoing, Jean-Jacques Gheyselinck. Carrossier-peintre de formation mais aussi mécanicien, il a travaillé pour diverses marques, Citroën, Peugeot, Renault…
Il a démarré cette nouvelle activité avec son fils, Vincent, et assure de la vente de pièces toutes marques, des prestations de mécanique, d'électricité et de petite carrosserie. Il lancera prochainement de la vente de véhicules d'occasion sur ce site qui comprend un vaste atelier et des bureaux.
Garage Seth, mécanique et carrosserie au bon prix, centre Actival, 301, rue de Lille à Roncq. Tél : 09 51 91 28 77,
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Un ptit coin de senteurs rue des Arts |
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Lundi, 16 Avril 2012 17:40 |
 
A la mi-avril, au 7 rue des Arts, l'ancienne vitrine Laurenco a cédé le pas à un univers sensoriel, joliment estampillé « Un ptit coin de senteurs ». La boutique a été entièrement redécorée dans les tons taupe et gris et habillée d'armoires et d'étagères qui fleurent bon les maisons d'antan.
Elisabeth Da Silva, Roncquoise d'origine, a concrétisé un vieux rêve que les circonstances ont tricoté pour elle. Après avoir travaillé à Auchan Roncq, dans les secteurs du textile et de la photo, elle est devenue responsable du service clientèle et du service technique chez Fujifilm, à Villeneuve d'Ascq. La fermeture du site et son licenciement précipiteront son désir d'ouvrir une vitrine spécialisée dans les produits naturels.
Trois marques aux accents provençaux, Tadé, Oléanat et Durance, y garnissent les étalages, des produits destinés aux soins du corps (gel douche, lait corporel, savon…), aux senteurs d'ambiance (essences, bougies…). Le retour à l'antique y est également présent avec la mousse à raser naturelle… Les éléments de décoration accompagnent cet étalage de bien-être.
Pour compléter cette palette de bienfaits pour le corps et l'esprit, Elisabeth Da Silva vous propose également des séances de relaxation et de luminothérapie.
« Un ptit coin de senteurs », 7, rue des Arts à Roncq, Tél : 03 20 03 04 22,
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Education et toilettage canins à domicile |
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Mercredi, 04 Avril 2012 17:05 |
 Julie Lecroart, jeune maman roncquoise de 30 ans, a toujours voué une passion pour les races canines. « C'est un éducateur canin de Marseille qui m'a appris le métier », témoigne-t-elle, « et j'ai décidé de passer un brevet professionnel de toilettage dans une école privée de Carvin. » Elle va effectuer ses premiers pas dans un salon de toilettage situé dans le Vieux-Lille qu'elle fermera après un congé maternité.
« J'ai rebondi en développant en décembre 2011 le toilettage à domicile », reprend-elle, « l'animal est moins affolé dans son environnement familier et ses maîtres se sentent plus à l'aise. » Autre bonne pioche : elle décide de reprendre contact avec des vétérinaires et autres professionnels de l'animalerie. Un vrai réseau qui va lui permettre de nouer des contacts avec de nouveaux clients. Christophe Orkisz, gérant de l'enseigne JMT Alimentation animale située dans le petit centre commercial du Bd de Roncq, va lui permettre d'assurer dans son magasin une petite démonstration canine. Une expérience qu'elle a renouvelée au dernier salon du savoir-faire local, les 24 et 25 mars derniers salle Destombes.
En trois mois, sans recenser les retombées du défilé canin au salon du savoir-faire local, elle a fédéré une clientèle de 70 personnes, essentiellement féminine et composée majoritairement de seniors, essaimée dans la grande vallée de la Lys et à Tourcoing. « Pendant les vacances, je sors également les chiens, j'accompagne le maître pour qu'il développe des relations plus étroites avec son animal-favori, je m'intéresse beaucoup à l'éthologie du chien », ajoute-t-elle, enthousiaste.
« Oh poil ! », éducation et toilettage canins à domicile. Julie Lecroart au 06 66 03 36 20,
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Un carillon en chocolat pour Pâques ! |
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Vendredi, 30 Mars 2012 12:18 |
 
A force de le contempler au quotidien depuis leur vitrine, l'idée a germé. Olivier et Isabelle Leclercq, les patrons de la boulangerie-pâtisserie « Le Carillon », au coeur du Centre-Bourg, ne pouvaient qu'y songer. Leur établissement porte en effet le nom du très bel instrument cher à notre région. Alors, ils l'ont fait ! Avec le talent de Sébastien, leur pâtissier aguerri, et Sandra, apprentie en chocolaterie, ils ont réalisé un carillon en chocolat noir (une dizaine de kilos) d'1,20 mètre de hauteur, de 15 cm de côté, et totalisant 16 cloches.
« On l'a construit comme une charpente en coulant le chocolat pour former des montants et la toiture », précise Olivier Leclercq, « le plus compliqué a été de trouver un bon équilibre ». De fait, son petit air penché ne déplairait pas à la Tour de Pise !
Celui-ci trône au coeur d'un agencement dédié aux fêtes pascales, entre poussins en sucre, macarons gourmands et autres chocolats et friandises ! C'est une première réplique du carillon de Roncq qui ne sera pas commercialisée mais offert à la mairie. Une chose est sûre : ce carillon-là ne jouera pas sur le même registre que celui planté place Jean-Jaurès ! |
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