Economie
Le Café Mazette a ouvert ses portes rue de Lille Imprimer Envoyer
Jeudi, 03 Octobre 2024 00:00

Depuis le 26 septembre, un nouveau café – salon de thé de quartier accueille les Roncquois au 373, rue de Lille. Rencontre avec ses gérantes, Amélie et Lisa.

Quelques jours après leur ouverture, Amélie et Lisa peaufinent les ultimes détails de leur Café Mazette : le collage de pétales colorés en vitrine… Opération millimétrée ! Les deux associées n'ont rien laissé au hasard dans leur salon de thé « de quartier ». Au numéro 373 de la rue de Lille, les jeunes femmes annoncent la couleur d'emblée : elles empruntent l'orange des anciens papiers peints psychédéliques. Une fois les portes franchies, le client continue son voyage dans les décennies 70-80. Avec le fond musical ; avec la décoration également. « Nous voulions un esprit vintage, créer un café de quartier, rembobinent les associées. On a mélangé le nouveau et l'ancien. On a chiné du mobilier dans les brocantes, sur Leboncoin. Il y a aussi beaucoup de meubles que l'on a bricolés nous-mêmes, comme les tables hautes et le comptoir. »

Restauration le midi

Amélie et Lisa, d'anciennes cadres de l'entreprise Refectory (ex-Dejbox), ont planché un long moment sur leur projet. L'une de leurs interrogations : l'emplacement idéal pour leur salon de thé. « Nous ne voulions pas nous installer à Lille. Roncq, c'était la ville qui nous convenait le mieux. Grande sans trop l'être, retrace le binôme. Et puis il n'y avait pas vraiment de lieu de ce type pour se retrouver en journée. La Mairie nous a permis de trouver ces locaux », auparavant occupés par Square Habitat.

Les gérantes, avec l'aide précieuse de Christelle en cuisine, proposent, en plus du café de la Torrefactory de Tourcoing, des gâteaux maison et des mets de saison le midi. « On essaie de faire le plus possible dans le local, détaillent les commerçantes. Nous avons deux entrées, trois plats et deux desserts, qui changent toutes les semaines. » Aussi, le samedi, les clients peuvent « bruncher » un mix de sucré-salé s'ils ont veillé plus tard le vendredi soir... !

Mazette… !

« C'est une expression de Lisa qui est souvent revenue pendant que l'on travaillait sur ce projet, s'amuse Amélie. Ça parle à tout le monde et il y a un côté un peu désuet qui marchait bien avec notre lieu. »

Café Mazette – ouvert du mardi au samedi, de 8h30 à 18h en semaine ; de 9h à 16h le samedi.
Restauration uniquement sur place.
373, rue de Lille
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Tél. 07 68 11 13 10
Facebook : Café Mazette

 
Reprise de Chez Matthieu : « il n’y a que le bonhomme qui change » Imprimer Envoyer
Mercredi, 02 Octobre 2024 00:00
Ludovic Dejongh est le nouveau visage de l'épicerie fine Chez Matthieu.

Tout un symbole. Fin juillet, en marge des Jeux olympiques, Matthieu Toulemonde remet une meule de fromage – aux allures de grosse médaille d'or – à Ludovic Dejongh, le nouveau patron de l'épicerie fine Chez Matthieu. La scène est immortalisée et le cliché posté sur les réseaux sociaux. La photo est accompagnée d'un texte du créateur de la boutique : “Après 13 ans à avoir eu le plaisir de vous servir et de vous faire découvrir mes biscuits, je cède la main à Ludovic. (…) Pour ma part, je vais suivre mon mari dans ses nouvelles aventures professionnelles. Un grand merci à vous tous pour votre gentillesse et votre confiance.”

Ce passage “de flamme” a démarré par “une discussion informelle”, tout début 2024. Le Roncquois Ludovic Dejongh, un client de la première heure, est alors en pleine reconversion professionnelle. Il s'est inscrit en octobre 2023 en CAP Cuisine. “J'ai toujours travaillé dans des bureaux. J'ai ressenti le besoin de faire quelque chose de concret, de travailler de mes mains. Et c'était le moment ou jamais, retrace le commerçant de 47 ans. Matthieu était au courant de mon projet. Lui, de son côté, je pense qu'il voulait qu'il y ait un bon feeling avec le repreneur, que l'on puisse faire grandir le beau bébé qu'il a créé.” S'en suit une nouvelle discussion, plus formelle cette fois, avant le grand saut, pour l'un comme pour l'autre.

Mêmes ingrédients

Ludovic Dejongh a décroché son CAP en juin dernier, puis a clôturé sa formation avec un stage de presque deux mois au Val d'Auge, le restaurant gastronomique de Bondues. Depuis fin juillet donc, c'est derrière le célèbre gaufrier de Chez Matthieu que le Roncquois s'active. “Les recettes et les produits – gaufres, biscuits maison, charcuterie, plateaux de fromages… – ne bougeront pas ! Il n'y a que le bonhomme qui change”, s'amuse l'artisan. Même le nom de la boutique est conservé. “C'est aujourd'hui une marque très ancrée dans l'inconscient des gens.”

Du mardi au samedi, de 9h à 12h30 et de 15h à 19h
6, rue Jean-Jaurès - Tél. : 03 61 97 60 09 ou 06 79 74 36 18
 
La Doguerie : une affaire qui a du chien Imprimer Envoyer
Lundi, 30 Septembre 2024 00:00

Au numéro 43 de la rue de Lille, Sébastien et Camille ont ouvert La Doguerie, une micro-crèche canine qui soulage bien des propriétaires d'animaux depuis un an.

Le comité d'accueil de La Doguerie ne fait pas semblant : le bien nommé Nougat nous colle aux jambes… puis s'écroule à nos pieds, les yeux mi-clos, pour une série de caresses. « Alors lui, c'est Monsieur Câlin, s'amuse Sébastien Nagy, à la tête de la micro-crèche avec sa compagne, Camille Pinot. Nougat, que l'on a adopté il y a un an et demi, c'est un peu la genèse de La Doguerie. On n'est pas du milieu canin de base. On a d'abord gardé Nougat un mois l'été... Et il a fini par rester avec nous, comme ses propriétaires étaient trop occupés. »

Auparavant domicilié à Marcq-en-Baroeul, le couple a rendu service à d'autres connaissances. Bichonnant les compagnons à quatre pattes des uns et des autres pendant les vacances. L'idée a fini par faire son chemin… à coups de léchouilles et de « tête sur les genoux ». La Doguerie a finalement été lancée en novembre 2023, peu après le déménagement du couple. « On n'a pas choisi Roncq pour y lancer notre entreprise à la base. On a simplement déménagé ici. Mais en démarrant notre activité, on s'est vite rendu compte qu'il y avait une vraie communauté de propriétaires d'animaux ! Nous avons aujourd'hui atteint les 400 membres. »

Finie l'attente à la vitre

La micro-crèche canine est ouverte du lundi au vendredi, de 7h30 à 19h30. Les toutous peuvent se sociabiliser et gambader sur 80 m2 au rez-de-chaussée ; sur quelque 250 m2 dans le jardin. « La loi nous autorise à accueillir jusqu'à neuf chiens, mais on se limite à huit au maximum. » Et pendant ce temps-là, les maîtres sont au turbin… mais le coeur plus léger. « On leur envoie des nouvelles et des photos pour les rassurer ! » Des balades à domicile sont également proposées par les Roncquois.

Plus d'informations ici : https://www.ladoguerie.fr/
43, rue de Lille
Tél. : 07 44 40 07 77
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Facebook : La Doguerie

  

 
Apéro du RER : réseautage et convivialité au rendez-vous Imprimer Envoyer
Vendredi, 20 Septembre 2024 00:00

Le Réseau économique roncquois vous donne rendez-vous le jeudi 26 septembre à 18h30 chez At Home Bière (4 rue Pierre-Antoine Delahousse à Roncq) pour un afterwork inédit.

En partenariat avec La Boîte à vidéos, cette soirée conviviale réunira les acteurs économiques locaux autour de deux animations.

La première animation, intitulée "Pitche ta boîte", offrira à chaque participant l'opportunité de présenter son entreprise en 30 secondes chrono. Ce format dynamique et engageant permettra à chacun de se faire connaître rapidement auprès des autres participants.

La deuxième animation, "Speed meeting", rassemblera cinq entrepreneurs autour d'une table pour des échanges.

Inscrivez-vous dès maintenant via ce lien : https://shorturl.at/OM1z6

 
Au panier vert, du champ à l’assiette en quelques heures Imprimer Envoyer
Mercredi, 18 Septembre 2024 00:00

La coopérative agricole, implantée à Frelinghien depuis 1986, a ouvert un magasin rue de Lille le 12 septembre, au niveau du rond-point de l'Europe.

Du champ à l'assiette en quelques heures, une manière imagée d'évoquer la proximité des producteurs qui alimentent les rayonnages d'Au panier vert, à Roncq. Mais ne vous y trompez pas, il n'y a pas que des légumes ! « On peut tout trouver sur place, de l'apéro au dessert, précise Pauline, chargée de la communication. Les plats traiteur sont également préparés dans notre labo avec des produits du coin ou par les producteurs eux-mêmes. » Viandes, conserves, gâteaux… Même les glaces sont locales, mitonnées par la Ferme des Quatre Vents. Les Roncquois ne s'y sont pas trompés. Ils se pressent entre les étals depuis l'ouverture, le 12 septembre.

C'est le deuxième magasin Au panier vert. Le premier a été implanté à Frelinghien, en 1986. Une seule et même coopérative agricole, composée d'une trentaine de producteurs, possède et nourrit ces deux magasins : la garantie d'un circuit court pour le consommateur. « C'est plus que du circuit court, s'amuse l'équipe, composée de cinq personnes. Nos salades sont parfois cueillies quelques heures avant d'être vendues. »

À Roncq, la coopérative a jeté son dévolu sur un emplacement aux abords du giratoire de l'Europe, dans le prolongement notamment de l'enseigne Supeco. « On aime bien les ronds-points, on est aussi installés à côté d'un rond-point à Frelinghien, plaisante Guillaume Fluet, directeur de la coopérative. On a saisi l'opportunité d'un emplacement avec beaucoup de flux, suffisamment loin de notre premier magasin, pour toucher une clientèle différente. » Sans trop l'être, puisque la première boutique restera la plateforme logistique de la coopérative. Roncq cochait, évidemment, toutes les conditions !

595, rue de Lille
Tél. : 03 20 39 86 49.
Du lundi au samedi, de 9h à 19h30 (sans interruption). Fermé le dimanche.

 
Un coiffeur ouvre ses portes rue du Billemont Imprimer Envoyer
Lundi, 16 Septembre 2024 00:00

« C'est vraiment un bon coin. Le quartier est calme, les gens sympathiques. Et il y a de la place pour stationner. » Mustapha Fennane semble intarissable sur les attraits de son emplacement, au numéro 2 de la rue du Billemont. Il a implanté son salon pour hommes, Lux Barber, à l'angle formé avec la rue de Lille. L'aventure a démarré fin juin pour Mustapha Fennane, accompagné au quotidien d'un employé. Les deux hommes vous proposent plusieurs prestations, allant de la coupe à la taille de la barbe, en passant par le lissage, la coloration, etc…

En briscard de la paire de ciseaux (il exerce depuis 15 ans en France), le patron n'a rien laissé au hasard. La décoration, surfant sur la vague vintage, a été soigneusement étudiée également. À commencer par les fauteuils : modernes au premier coup d'oeil, empreints de la nostalgie des anciens barbiers au second. « Je voulais quelque chose d'original et de traditionnel à la fois. »

Ouvert du mardi au dimanche, de 10h à 20h (fermé le lundi). Avec ou sans rendez-vous.
Rue du Billemont
Tél. : 06 64 69 05 84

 
Votre intérieur, votre histoire… Imprimer Envoyer
Lundi, 29 Juillet 2024 00:00

La Roncquoise Gwendoline Cêtre-Dupré a lancé son activité de compositrice d'intérieur début 2023, après plus d'une vingtaine d'années dans le milieu du textile.

Auteure-compositrice, non pas d'un morceau de musique, mais… d'intérieurs. Le terme interpelle. La connotation artistique est assumée, revendiquée même par Gwendoline Cêtre-Dupré, à la tête de Gdcode, spécialisée dans la création d'espaces. « Le mot décoratrice ne me parlait pas. Pour moi, décorer, ce n'est qu'enjoliver les choses, livre la Roncquoise, qui tire son inspiration de ses origines siciliennes. Auteure-compositrice car, dans un espace, on raconte une histoire. Celle d'un lieu, d'une personne ou d'un objet. Mes idées peuvent c'est déjà arrivé partir d'un vase auquel la personne tient beaucoup. Pour une entreprise, je vais tout prendre en considération, notamment sa stratégie commerciale, pour aménager un espace qui correspond à son image. »

Gwendoline Cêtre-Dupré a lancé cette activité – une reconversion – après plus d'une vingtaine d'années dans le textile (manager ; développement d'un concept store ; chef de secteur dans la grande distribution…). Ce changement de cap, qui s'est accompagné d'une formation de trois ans dans l'aménagement intérieur, maturait depuis de nombreuses années. « Les gens autour de moi, les amis que je recevais qui me faisaient des commentaires sur ma déco, m'ont poussée vers cette profession. C'est aussi en lien avec mon ancien boulot finalement : je me suis toujours éclatée en cherchant des solutions pour les clients. »

Et quel meilleur endroit que Roncq pour sauter le pas ? « Ça me paraissait évident de me lancer ici. On a à la fois la sérénité de la campagne et l'effervescence de la ville... Et puis, on sent une belle volonté de soutenir les commerçants ! »

www.gdcodedeco.com
Contact
: 06 49 18 50 19
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Pot’frites : une nouvelle friterie rue de Lille Imprimer Envoyer
Vendredi, 26 Juillet 2024 00:00

Pot'frites a ouvert ses portes en mars entre Roncq et Halluin. À sa tête, deux amis : Nicolas Vitasek et Antoine Loncke.

 

À la frontière entre Roncq et Halluin, dans la rue de Lille, les deux trentenaires Nicolas Vitasek et Antoine Loncke ont lancé la friterie Pot'frites le 18 mars.

Après un bac comptabilité, Nicolas Vitasek a très vite changé son fusil d'épaule et s'est orienté vers la restauration. Il a été serveur un peu partout en France, de Nice à Lille en passant par la capitale. À Paris, Nicolas retrouve son ami d'enfance Antoine, qui sort d'un bac hôtellerie-restauration. Comme lui, son « pote » a aussi beaucoup bourlingué : le Sud, la capitale avec Nicolas… mais aussi la Suisse.

« Nous avons toujours voulu être nos propres patrons et monter notre commerce alimentaire », souligne Nicolas. Les deux copains se sont donc mis en quête du point de chute idéal. Ils ont trouvé leur bonheur sur le site d'annonces Leboncoin. La friterie parfaite, dans leur budget… sur un emplacement stratégique.

Réalisation de travaux, récupération des fonds, rachat du bail commercial… Les jeunes entrepreneurs ont réussi à réaliser leur rêve. Et c'est une affaire qui roule ! « Les résultats de l'activité de snack sont meilleurs qu'espérés. »

Les deux amis proposent des desserts maison : une salade de fruits et une mousse au chocolat. Par ailleurs, les pommes de terre utilisées pour leurs frites sont coupées à la main et proviennent d'un producteur du Nord.

595, rue de Lille.
La friterie est fermée les mercredi et dimanche. Elle est ouverte les lundi, mardi et jeudi aux horaires suivants : de 11h30 à 14h et de 18h30 à 21h. Les vendredi et samedi, aux mêmes heures le midi mais jusqu'à 21h30 le soir.

 
À 18 ans, elle ouvre son institut : « Il faut toujours croire en ses rêves » Imprimer Envoyer
Jeudi, 25 Juillet 2024 00:00

À tout juste 18 ans, Emma s'est lancée dans le monde de l'entrepreneuriat en ouvrant son institut de beauté, rue de Lille. Sa devise : « Si on y croit, on peut y arriver. »

Emma Lienart est déterminée et pleine d'ambition. Après avoir obtenu un bac esthétique à Lille, la toute jeune femme, originaire d'Halluin, a inauguré son institut rue de Lille, le 24 janvier. Un véritable succès auquel elle ne s'attendait pas. « C'était un rêve accompli pour moi : environ 50 personnes étaient présentes. Quand j'ai une idée en tête, je mets tout en oeuvre pour y arriver. Et je me suis donnée à fond dans ce projet. Preuve que même à 18 ans, tout est possible ! »

L'esthétique a toujours été une évidence pour elle. Plus qu'un travail, c'est une passion qu'elle exerce au quotidien. Après avoir réalisé plusieurs stages, Emma avait une idée bien précise de ce qu'elle voulait : ne dépendre de personne. L'idée d'ouvrir son propre institut s'est donc rapidement imposée. Un premier projet… quelques imprévus avec ses associées… mais sa détermination est restée intacte. Avec le soutien de ses proches, elle a rapidement trouvé un nouveau local : un véritable coup de coeur dès la première visite.

Elle a imaginé le décor de A à Z, créant un espace chaleureux dans des tons très tendance. Des meubles blancs avec un plan de travail en bois, de petites lumières et un mur bleu canard foncé ajoutent une touche de charme et de confort à l'ensemble. Un environnement en phase avec la marque de fabrique de la jeune femme : une ambiance conviviale, familiale et surtout cocooning. « Je prends le temps de discuter avec mes clientes et d'être à leur écoute : c'est important. »

Les réseaux sociaux, où elle transmet la confiance en soi et le partage avec les autres, ont été un atout majeur pour l'aider à développer sa clientèle, tout comme le bouche-à-oreille. Emma Lienart n'hésite d'ailleurs pas à participer à des événements locaux, comme le Marché aventure roncquoise, en avril dernier, pour se faire connaître. « Mes services incluent les épilations, les soins du corps et du visage, les soins du regard, la manucure et la pédicure. Pour les femmes… et les hommes. »

https://el-sthetique.reservio.com

307 rue de Lille , R
oncq 59223
+33 7 68 89 67 84
Instagram : el.sthetiquee
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