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| « Chez Matthieu », une épicerie fine au Centre-Bourg |
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| Mercredi, 12 Octobre 2011 08:50 |
  Le 11 octobre, l’épicerie fine « Chez Matthieu » a ouvert ses portes au 6, rue Jean-Jaurès, près de la salle Catry, en hyper-centre. Dans un cadre qui fleure bon la patine d’autrefois, très soigné, Matthieu Toulemonde se fait un plaisir de vous accueillir pour vous servir dans les meilleures conditions. Son credo ? Vendre des produits de qualité issus de producteurs locaux, régionaux et nationaux : fromages fermiers et au lait cru, produits du terroir, conserverie, épicerie fine, confiserie, foie gras. On y retrouve les saveurs d’antan, des fruits confits de Provence aux fromages de notre région en passant par les épices et autres gourmandises. Titulaire d’un BTS hôtellerie arts culinaires et de la table, Matthieu Toulemonde a débuté sa saccrière près d’Agen, sous la conduite d’un chef étoilé Michelin, Benjamin Toursel. Mais ses racines roncquoises l’ont fait revenir auprès de sa famile avec un autre objectif : suivre une formation à la création d’entreprise. Après avoir fait ses gammes auprès de Thérèse-Marie Couvreur à la Ferme du Vinage, il a relevé le défi du lancement de l’Hippo-paillote au Bois-Leurent durant les deux derniers étés. Aujourd’hui, il est très heureux d’ouvrir ce commerce après avoir suivi une formation de créateur d’entreprise auprès de la Boutique Gestion Espace de Tourcoing. Dans le cadre de la valorisation de son patrimoine, de son plan FISAC et dans le prolongement des aménagements du Centre-Bourg et du Blanc-Four, la Ville de Roncq met tout en œuvre pour dynamiser le commerce de proximité à Roncq. L’ouverture de cette épicerie fine en est une parfaite illustration. Chez Matthieu, 6, rue Jean-Jaurès (près de la salle Catry et la Poste) à Roncq. Horaires d’ouverture : du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h30, le dimanche de 9h à 12h30. Possibilité de se faire livrer à domicile. |
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