Roncq : Restauration scolaire : le bio s’invite dans les assiettes
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06 Septembre
Restauration scolaire : le bio s’invite dans les assiettes
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Restauration scolaire : le bio s’invite dans les assiettes
Les nouveautés ne manquent pas à l’occasion de cette rentrée scolaire dans les écoles roncquoises. Nouveaux locaux (extension de l’école Kergomard), classes et espaces rénovés (écoles Brel et Picasso mais aussi Kergomard) pour autant de confort pédagogique supplémentaire. Du côté de la restauration scolaire, si un nouvel office de réchauffage des plats a fait son apparition à l’école Kergomard, des nouveautés sont également apparues dans les assiettes avec des fruits certifiés « bio » et des labels très qualitatifs pour la volaille. Pas de doute, on mange toujours mieux dans les restaurants scolaires roncquois.
Depuis septembre 2014, les repas sont préparés à la cuisine centrale de Tourcoing. Le millier de repas quotidiens servis aux enfants des écoles maternelles et primaires de Roncq profite depuis quelques jours de nouveautés non négligeables. En effet, toutes les pommes et toutes les poires servies dans les selfs et à table sont automatiquement certifiées bio, comme nous l’assure Lionel Dorchies, coordinateur du service de restauration municipale. Dans le même temps, la volaille bénéficie désormais du label "Bleu Blanc Coeur" - il sera au menu des 14 septembre et 24 novembre - qui sera proposé qui est à rapprocher du label rouge ou de « Saveur en’Or ». Autant de nouveautés apparues dans le cadre d’un nouveau marché public. Et qui imposent des critères qualitatifs toujours plus exigeants.
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